Rashladna oprema za ugostiteljstvo

Rashladna oprema za ugostiteljstvo — rashladni ormari i stolovi, vitrine, komore, ledomati i škrinje.

Rashladna oprema za ugostiteljstvo po gradu

Cene su tražene cene iz oglasa u evrima; „polovina do" je medijana za gradove sa bar tri oglasa sa cenom.

Kako izabrati rashladnu opremu za ugostiteljstvo

Klimatska klasa mora odgovarati prostoru: u kuhinji leti bude i 35 °C, pa uređaj klase 4 (do 30 °C) radi bez prestanka i brzo se kvari. Za kuhinje tražite klasu 5 (do 40 °C).

Ventilisano hlađenje drži ravnomernu temperaturu i brže se oporavlja posle otvaranja vrata — bolje je za kuhinju. Statičko hlađenje je tiše i jeftinije, pogodno za šank i ređe otvaranje.

Kod polovne rashladne opreme proverite vrstu rashladnog gasa (stariji R404A se postepeno povlači i skup je za dopunu), stanje kompresora i zaptivki na vratima.

Česta pitanja

U kojim gradovima ima najviše ponude — rashladna oprema za ugostiteljstvo?

Na GastroBerzi je trenutno 68 oglasa u 4 grada. Najviše ih je u sledećim gradovima: Beograd (51), Novi Sad (12), Šabac (4), Ruma (1). Brojke se računaju iz objavljenih oglasa i menjaju se sa bazom.

Kolike su cene — rashladna oprema za ugostiteljstvo?

Kod 19 oglasa sa upisanom cenom tražena cena ide od 500 € do 3.750 €, a polovina oglasa je do 1.250 €. Cena zavisi od stanja, starosti, lokacije i onoga što je uključeno, pa je raspon širok — uporedite konkretne oglase.

Koja temperatura je propisana za rashladne uređaje?

Za većinu kvarljivih namirnica od 0 do +4 °C, za zamrznutu robu −18 °C ili niže. Po HACCP-u se temperature evidentiraju svakodnevno.

Da li je polovna ugostiteljska oprema isplativa?

Za inox stolove, sudopere, police i jednostavne uređaje gotovo uvek jeste — oni se retko kvare. Kod rashladne opreme i aparata za kafu isplativost zavisi od starosti i servisne istorije; uređaj stariji od osam do deset godina može brzo tražiti skup deo.

Šta proveriti pre kupovine polovnog aparata za kafu?

Godinu proizvodnje, stanje bojlera i zaptivki grupa, pritisak pumpe (oko 9 bara pri ekstrakciji) i da li je aparat redovno dekalcifikovan. Najbolje je da ga pre kupovine pogleda serviser.

Kako se prevozi polovna rashladna oprema?

Frižideri i vitrine prevoze se uspravno i posle prevoza odstoje nekoliko sati pre uključivanja, da se ulje vrati u kompresor. Dogovorite sa prodavcem ko radi demontažu i prevoz.

Da li GastroBerza naplaćuje proviziju?

Ne. Upit ide direktno firmi koja je objavila profil ili oglas — bez posrednika i bez naknade za kupca.