Koktel i finger food ketering

Koktel i finger food ketering po gradu

Kako izabrati ketering firmu

Počnite od događaja, ne od menija. Ketering za 40 zvanica na kućnoj proslavi, poslovni ručak za 150 ljudi i dnevni obroci za 30 zaposlenih traže različitu logistiku — neke firme rade samo dostavu gotovih tacni, druge dolaze sa kuvarima, konobarima, inventarom i opremom za podgrevanje. Pitajte odmah šta tačno ulazi u uslugu.

Tražite ponudu po osobi sa spiskom stavki: gramaža svakog jela, da li su uključeni hleb, prilozi, desert i piće, i šta se plaća posebno — posluga, inventar, prevoz, najam stolova i čaša. Dve ponude se mogu porediti tek kad je sadržaj isti.

Proverite registraciju i higijenu. Ozbiljna ketering firma ima registrovanu delatnost pripreme hrane, uspostavljen HACCP sistem i vozilo koje održava temperaturu hrane. Za veće porudžbine tražite degustaciju pre potpisivanja i račun koji vam treba za knjigovodstvo.

Česta pitanja

U kojim gradovima ima najviše ponude — koktel i finger food ketering?

Na GastroBerzi je trenutno 65 ketering firmi u 10 gradova. Najviše ih je u sledećim gradovima: Beograd (37), Novi Sad (16), Pančevo (4), Kragujevac (2). Brojke se računaju iz objavljenih oglasa i menjaju se sa bazom.

Koliko unapred se naručuje ketering?

Za proslave i poslovne događaje do 100 ljudi obično je dovoljno jedna do tri nedelje. Za veće događaje, decembar (slave i novogodišnje proslave firmi) i sezonu venčanja računajte na mesec–dva unapred. Dnevni obroci za zaposlene dogovaraju se ugovorom, uz probni period od nedelju dana.

Šta obično nije uključeno u cenu po osobi?

Najčešće se posebno naplaćuju posluga (konobari, kuvar na licu mesta), najam inventara (posuđe, čaše, stolnjaci, rešoi), prevoz van grada, piće i torta. Tražite da vam ponuda to razdvoji po stavkama.

Da li GastroBerza naplaćuje proviziju?

Ne. Upit ide direktno firmi koja je objavila profil ili oglas — bez posrednika i bez naknade za kupca.